*جهينه تطبق أحدث الأساليب التكنولوجية في الإنتاج والتخزين لضمان سلامة الالبان

تعد شركة جهينه للصناعات الغذائية أحد أهم الشركات الرائدة في صناعة منتجات الالبان والتي تتطبق اعلي معايير الجودة في مصانعها بالتعاون مع الكثير من الشركات العالمية، بالإضافة إلى حصولها على العديد من الشهادات الخاصة بالجودة ويأتي في مقدمتها الجائزة العربية للجودة، والعديد من شهادات الايزو.
تمر عملية تصنيع وتعبئة منتجات الألبان بمصانع الشركة بعدة مراحل تقنية ذات رقابة صارمة ولا تمسها يد أي عامل بالمصنع وتتم كلها عبر مراحل آلية معقمة للحفاظ على جودة المنتجات وضمان سلامتها.
وفي خلال جولة داخل مصنع جهينه بمدينة السادس من أكتوبر كانت لدينا العديد من التساؤلات أولها عن كيفية احتفاظ الألبان بصالحيتها لمدة 6 أشهر بدون إضافة مواد حافظة، وفي هذا الصدد تبين أنه يرجع ذلك لعملية تعقيم وحفظ ألبان جهينه التي تعد ألبان طبيعية عالية الجودة خالية من اللبن البودرة، حيث تمر بمراحل رقابية للتأكد من جودة المنتج ومطابقته للمواصفات والاشتراطات الصحية المتعارف عليها دولياً. كما تمر الألبان بمرحلة البسترة ثم المعالجة الحرارية ويرمز اليها بـ UHT حتى يكون المنتج أمن وصحي وخالي من البكتيريا.
كما أن مراحل انتاج وتعبئة وتغليف وحفظ الألبان تتم في عبوات تتراباك المغلقة السليمة والمخزنة في درجة حرارة محددة مما يؤدي الى حفظ المنتج وخواصه طوال تلك الفترة.
وكان التساؤل الثاني متجه نحو كيفية وصول بعض المنتجات إلى المستهلك فاسدة او بها تغيير داخل العبوات رغم عدم انتهاء صلاحيتها، وأدركنا أن تلف بعض العبوات يأتي نتيجة لسوء التداول اثناء النقل أوالتخزين وعدم اتباع الارشادات والتعليمات الصحيحة لحفظ منتجات الألبان في منافذ البيع، خاصةً ان منتجات شركة جهينه لا تحتوي على مواد حافظة، مما يجعلها أكثر عرضة للتلف إذا لم يتم حفظها في الظروف المناسبة. إضافة إلى ذلك، يتم فحص سيارات التبريد التي يتم بها نقل المنتجات المبردة من المصنع إلى الموزعين للتأكد من نظافتها وصلاحيتها وضمان وصولها للمستهلك في أفضل حال.